Pour compléter mes envies de café !

Bonjour à tous,

Hier je vous présentais mon Coffee Curd, petite recette sans prétention mais très plaisante !

Pour compléter les envies irréprécibles de café, voici la suite.

Les Moelleux au Coffee Curd, un petit gâteau moelleux à souhait, qui se dévore en 1 ou 2 bouchées. Un vrai bonheur en toute simplicité !

Pour 6 petits moelleux :

- La moitié du coffee curd que vous aurez réalisé

- 2 oeufs

- 1/2 sachet de levure (je n'en avais plus mais j'avais du bicarbonate alimentaire, j'en ai mis 1 pincée)

- 50g de farine

- 2 cuillères à café de cacao en poudre (sucré ou pas, c'est sans importance)

Attention ça va aller très vite, suivez bien :

- Mélanger ensemble le coffee curd, les oeufs, la levure, le cacao et la farine.

- Verser dans vos moules à mi-hauteur

- Enfourner pour 15 à 20 minutes, selon le moelleux souhaité, à 180°.

- A la sortie du four, et comme ils ont tendance à se dégonfler, soit on met le moule à l'envers sur la grille pour qu'ils ne retombent pas trop, soit on les démoule et on procède de même...

Encore une recette bien compliqué......

Et voilà le résultat !

Régalez vous !