Une petite liqueur en préparation de l'hiver

Bonjour à tous,

Oui l'été est presque terminée, bientôt les bottes, les manteaux....Beurk !!!!

Alors pour se réchauffer d'avance le corps et le coeur j'ai trouvé l'an dernier une recette de liqueur que j'ai le plaisir de partager avec vous pour illuminer vos jours moroses !!

Vous pouvez d'ailleurs commencer à penser à vos cadeaux de Noël en faisant de petits coffrets pour la famille et les amis avec, par exemple, des macarons que vous aurez préparé et congelé d'avance, des guimauves dont vous aurez bientôt ma recette, et une petite fiole de liqueur de lait...Bonne idée non?

Voici donc ma Liqueur de Lait au Carambar

Ingrédients pour 2 Litres :

- 1 litre de lait
- 1 litre de rhum blanc
- 1 kg de sucre
- 3 bâtons de cannelle
- 1 citron jaune
- 1 citron vert
- 20 à 30 carambars
- 1 morceau de gingembre frais

Préparation :

J'ai préparé cette liqueur dans un gros bocal acheté spécialement pour l'occasion, mais elle peut se faire dans tout autre récipient étanche et transparent (pour bien voir l'évolution et la fonte des carambars jour après jour).

Couper les citrons en 2, les mettre au fond du bocal, y rajouter les bâtons de cannelle, le gingembre (épluché), les carambars et le sucre, puis les liquides, le lait et le rhum.
Bien fermer le bocal et bien l'agiter....

Mettre dans un endroit sombre et frais.

Remuer le bocal tous les jours, et au fur et à mesure la liqueur va devenir "marron" et les carambars deviendront introuvables!

Au bout d'un mois, ouvrir le bocal, filtrer la préparation et mettre en bouteilles.

Depuis ouverture, je conservais au frigo, mais maintenant qu'il n'y en a plus, je vais vite recommencer...

A bientôt !