Pour ceux qui veulent changer des courgettes farcies...
Bonjour à tous,
Courgettes farcies, salade de courgettes, poêlée de courgettes, tarte à la courgette....Je ne sais pas pour vous mais personnellement à chaque été c'est la même histoire : des courgettes, encore des courgettes, toujours des courgettes...Je sais, certains n'ont rien à manger, mais là quand même!!
J'ai trouvé une recette toute simple, que j'ai revisité à ma sauce, et qui me permet de faire manger des courgettes à chéri qui n'est pas un super fan ! Ben oui c'est comme avec les enfants, il faut noyer le poisson !!
Voici donc ma Crème de Courgette au Morbier
Alors, prenez :
- 1/2 courgette que votre voisin vous aura donné (environ 500g, elles sont énormes les courgettes de mon voisin!!)
- 1 gros oignon
- Une dizaine de feuille de basilic du jardin si vous pouvez (moi je peux, alors je me la pète!)
- Un bout de morbier qui est dans votre frigo et que vous n'avez plus le courage de manger parce que là franchement il envoie du bois !
- Un pot de crème fraîche
- De l'ail en poudre si vous n'avez pas de frais, sinon 3 gousses
- Huile d'olive
Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon que vous aurez soit coupé en petits morceaux soit haché.
Laver et éplucher la courgette, mais pas entièrement pour laisser un peu de couleur et de vitamines. La couper en petits dés.
Faire rissoler la courgette avec l'oignon pendant 5 à 10 minutes puis ajouter l'ail, le morbier coupé en dés, les feuilles de basilic grossièrement coupées au ciseau. Saler, poivrer.
Laisser cuire une bonne dizaine de minutes en remuant régulièrement, les courgettes doivent devenir transparentes.
Ajouter le pot de crème fraîche et laisser encore revenir quelques minutes.
Résultat avant mixage
Mixer l'ensemble (j'ai opté pour le mixeur plongeant mais peut se faire au robot).
Faire revenir à nouveau dans une casserole quelques minutes.
Servez la crème de courgettes sur un plat de pennes....
Et voilà comment arnaquer chéri en lui faisant manger des courgettes!!!
Bonne journée !