Recette de vacances à 4 mains, ou le Tiramisu Perdu !

Bonjour à tous,

Comme vous le savez désormais je suis dans un coin plutôt agréable du Sud Ouest ! Pour tout vous dire, en vacances, je ne fais jamais de grande cuisine, je suis en vacances de tout !

Mais là l’envie était trop forte, surtout accompagnée de ma copine Aline de Rusticooking !

Alors je suis bien contente de vous présenter ma première recette à 4 mains :

Le Tiramisu Perdu, ou comment faire une recette agréable avec quelques restes de pain et ces biscuits tant aimé par tout le monde, le spéculoos.

Ingrédients pour 6 tiramisus aux spéculoos (6 verres)

- 3 œufs

- 100 g de sucre

- 1 pot 250g de mascarpone

- Environ 15 spéculoos

- Du café

Séparer les blancs des jaunes

Fouetter énergiquement les jaunes avec le sucre

Ajouter le mascarpone à ce mélange et fouetter à nouveau.

Monter les blancs en neige ferme puis les incorporer délicatement à la préparation précédente.

Tremper dans le café 2 spéculoos par verrine puis les déposer au fond des verres.

Ajouter votre appareil à tiramisu au dessus

Réserver au frais plusieurs heures.

Au moment de servir, émietter environ ½ spéculoos au dessus des tiramisus.

Ingrédients pour le pain perdu

1 baguette ½ que vous avez achetés au début des vacances mais que vous avez complètement oubliés parce que vous vous êtes trop fait inviter !

3 œufs

½ litre de lait

75g de sucre

Couper la baguette ½ en tranches un peu épaisses.

Mélanger les œufs et le sucre ensemble.

Ajouter le lait.

Tremper soigneusement chaque tranche de pain dans ce mélange en imbibant bien.

Dans une poêle bien chaude déposer les tranches et les faire bien cuire de chaque côté.

Déposer sur une assiette et saupoudrer de sucre des 2 côtés.

Server en présentant sur une assiette votre verrine et 2 ou 3 tranches de pain perdu.

S’il vous reste du pain perdu, n’hésitez pas à le déguster le matin au petit déjeuner avec un peu de confiture !

A bientôt !