Quatre quart parfumé en prévision des grands froids

Bonjour à tous,

En ce dimanche je vous propose une recette indémodable, mais légèrement revisitée : Le Quatre Quart parfumé à l'Orange.

Je me suis aidée du livre Tupperware "Des Recettes tout en Souplesse", que j'aime beaucoup.

Ingrédients :

- 200g de farine

- 200g de sucre

- 120g de beurre mou

- 3 oeufs

- 3 cuillères à soupe de lait (que j'ai remplacé par du yaourt, étant en rupture de stock de lait!)

- le jus d'une orange + 1/2 zeste très fin

- 1 sachet de levure chimique

Battre ensemble les oeufs et le sucre avec un fouet.

Ajouter le yaourt, le jus d'orange, le demi zeste rapé et bien mélanger.

Incorporer petit à petit la farine et la levure et le beurre mou.

Verser l'ensemble dans un moule ou plusieurs petits (ce que j'ai choisi).

Faire cuire 30 minutes environ dans un four préchauffé à 180°C.

Laisser le quatre quart 5 minutes dans le four avant de le sortir.

Le goût de ce gâteau est très fin et très agréable tout en gardant le côté gourmand du quatre quart !

Bonne fin de journée ensoleillée !