Myrtilles, mascarpone et chéri chéri !
Bonjour !
J’ai au congélateur une belle barquette de myrtilles fraîches donnée par ma ptite maman et elle me fait de l’œil depuis déjà quelques jours, la vilaine ! En plus j’ai des envies de fruits en ce moment, de smoothie, de choses simples et fraîches…
Dans le même temps et pour faire plaisir à chéri chéri je me décide à lui faire un gâteau rien que pour lui, ça faisait quand même trop longtemps, il va finir par croire que je le délaisse !
Et en plus de tout ça, j’ai un pot de mascarpone qui erre, seul et abandonné, dans mon frigo !!!
Que faire avec tout ça ????? Et bien un gâteau Made In Moi parce que franchement j’ai pondu une recette dont je ne suis finalement pas peu fière !
Voici donc mon Home Made Cake aux Myrtilles (pour les anti anglais, un Gâteau Fait Maison aux Myrtilles !!)
Ingrédients :
- 300g de myrtilles (elles ont été sorties du congélateur juste avant de commencer la recette)
- 150g de farine
- 1 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 80g de beurre mou
- 4 œufs
- 100g de sucre roux
- 100g de sucre semoule
- 200g de mascarpone
Préchauffer le four à 180 °C.
Mélanger dans un bol la farine, la levure et le sel.
Travailler le beurre et les sucres pour en faire un mélange dit « pommade » (bien rendre l’ensemble homogène). A faire au fouet ou à la fourchette.
Ajouter les œufs en prenant soin de bien mélanger entre chaque œuf.
Ajouter ensuite le mascarpone toujours en mélangeant bien.
Enfin ajouter petit à petit le mélange farine/levure/sel.
Verser les myrtilles et les mélanger délicatement à cette préparation.
Beurrer un moule ou choisir un moule anti adhérent puis verser la pâte à gâteau.
Faire cuire environ 40 minutes puis laisser refroidir avant de servir.
Voilà c'est tout!
