Une tarte acidouce au menu !

Publié le par Marie Mes Petits Gâteaux

Bonjour à tous

 

Allez on reprend la semaine, sous la grisaille et la pluie de l'automne !

 

Hier je cherchais quelque chose de plutôt léger à réaliser avec les citrons verts que j'avais dans mon frigo depuis quelques temps.

 

J'ai donc opté pour une Tarte au Citron Vert 

 

TARTE-CITRON-VERT 0913

 

Ingrédients :

Pour la pâte :

- 150g de farine

- 45g de sucre

- 15g de poudre d'amandes ou de pralin (j'ai choisi le pralin étant en rupture de poudre d'amandes!)

- 75g de beurre ramolli coupé en petits dés

- 1 jaune d'oeuf

- 1 peu d'eau

 

Pour la garniture :

- 150g de sucre

- 15cl environ de jus de citron vert

- 20cl de crème fraîche épaisse

- 6 oeufs

- des zestes de vos citrons, très fins

 

1/ REALISATION DE LA PATE:

Dans une jatte ou dans le bol de votre robot mettre tous les ingrédients dans l'ordre puis amalgamer l'ensemble pour en faire une belle pâte homogène.

Réserver au frigo 1 heure environ.

 

2/ REALISATION DE LA GARNITURE :

Fouetter ensemble le sucre et les oeufs entiers.

Ajouter la crème fraîche, le jus de citron puis les zestes et remuer bien l'ensemble. Réserver au frais en attendant.

 

3/ Lorsque la pâte est prête, préchauffer le four à 180°C.


Etaler votre pâte entre 2 feuilles de papier sulfurisé pour éviter de salir le plan de travail, et en plus c'est super pratique !

Déposez votre pâte (avec une feuille de papier sulfurisé dessous) dans votre moule à tarte, piquer puis déposer la 2è feuille dessus et positionner correctement.


Faire cuire à blanc pendant 20 minutes environ (poser un moule de diamètre inférieur ou des graines pour éviter que votre pâte ne gonfle)

 

TARTE-CITRON-VERT 0902 

 

A la sortie du four laisser un peu refroidir

 

4/ Verser ensuite votre préparation au citron et cuire à nouveau 25 minutes environ.

 

Laisser refroidir puis déguster !

 

TARTE-CITRON-VERT 0904

 

TARTE-CITRON-VERT 0905

Voyez vous les petits zestes de citron vert ?

 

TARTE-CITRON-VERT 0915

Un régal cette crème au citron

 

TARTE-CITRON-VERT 0919


Cette recette peut aisément se faire la veille

 

Bonne semaine gourmande !

 

 

Publié dans Pour se la péter

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sandy 10/10/2011 18:30


hum elle me tente bien cette tarte !
sandy


Marie Mes Petits Gâteaux 11/10/2011 09:11



Et elle est vraiment très bonne!



bienvenue dans ma cuisine 10/10/2011 18:16


hummmmmm!!!!!!!!!!!!!!!
bonne soirée bisous


Marie Mes Petits Gâteaux 11/10/2011 09:09



oh que ouiiiii !