Madeleines toutes belles toutes gonflées au Pralin

Publié le par Marie Mes Petits Gâteaux

Bonjour les amis,

 

OUF LA SPIRALE INFERNALE S'EST ARRETEE !! J'ai enfin de nouveau réussi mes recettes !!

 

Comme pour exorciser ce démon j'ai fait une soirée pâtisserie à grand coup de fouet et j'ai gagné !!

 

Alors aujourd'hui je suis bien contente de vous présenter une petite recette ma foi fort délicieuse : Madeleines au Pralin et au Beurre Salé

 

MADELEINES 0892 

 

Ingrédients pour une quinzaine de madeleines :

- 100g de farine

- 50g de pralin

- 50g de beurre salé

- 4 oeufs

- 3 cuillères à soupe de cassonade

- 1 grosse cuillère à soupe de miel crémeux (de chataîgnier pour moi)

- 1 cuillère à café de bicarbonate ou 1/2 paquet de levure (je conseille le bicarbonate pour avoir la petite bosse typique de la madeleine)

 

Préchauffer le four à 220°C

 

Battre les oeufs en omelette avec le sucre, le miel et le pralin.

Incorporer le bicarbonate ou la levure à la farine puis bien mélanger à la préparation précédente.

 

Ajouter le beurre très mou en petits morceaux et mélanger à nouveau jusqu'à complète incorporation du beurre.

 

Remplir vos empreintes à madeleines au 3/4, pas plus, puis cuire 10 minutes environ. Attention les madeleines cuisent très vite donc soyez attentifs !

 

Démouler aussitôt et recommencer au besoin.

 

Laisser complètement refroidir avant dégustation.

 

MADELEINES 0882

 

MADELEINES 0884-copie-1

 

Ces madeleines sont faciles à faire et ont un goût très particulier et très doux, pour régaler tous les gourmands !

 

A bientôt

Publié dans Pour le café

Commenter cet article

Julie 06/10/2011 10:34


En effet, elles sont "bossues" à souhait et excellentes !


Marie Mes Petits Gâteaux 06/10/2011 12:30



merci !



géraldine 05/10/2011 21:14


J'adore les madeleines et j'adore le pralin donc la logique veut que j'adore aussi cette recette !


Marie Mes Petits Gâteaux 05/10/2011 22:14



Alors je confirme, le même dicton a marché sur une collègue donc vas y les yeux fermés !



sandy 05/10/2011 21:13


miam ! elles sont bien réussies . te pique la recette
merci
sandy


Marie Mes Petits Gâteaux 05/10/2011 22:14



mais avec grand plaisir ! et dis moi si tu as aimé !



bienvenue dans ma cuisine 05/10/2011 20:15


miam miam!!!!!!
j'ai un petit jeu pour toi sur mon blog


Marie Mes Petits Gâteaux 05/10/2011 22:14



ouh j'arrive alors!!!



christèle 05/10/2011 18:43


Moi, j'adore !!!! elles sont légères et parfumées, un délice. Merci qui ? Merci MARIE !!!


Marie Mes Petits Gâteaux 05/10/2011 22:13



Merciiii Cricri !