Des scones pour un dimanche

Publié le par Marie Mes Petits Gâteaux

Bonjour et bon dimanche !

 

Que faire un dimanche pluvieux ??? Rien, bien évidemment…Juste profiter et se faire un bon ptit dej comme il se doit (je vous l’avais bien dit, je fonctionne par phase, en ce moment ce sont les petit déjeuners !)

 

Voici donc une nouvelle recette que je voulais tester depuis très longtemps : Les scones.

 

Petit pain très anglais, nos amis les britanniques ne peuvent pas concevoir un petit déjeuner, un brunch ou un tea time sans eux. Ils peuvent être servis avec de la confiture ou du Nutella pour le petit déjeuner, mais il peut aussi être dégusté avec une crème fouettée en chantilly à l’heure du thé…Pas mal non ?

 

Voici donc mes Scones :

 

SCONES 0854 

 

SCONES 0856

 

Pour 10 petits scones environ :

- 250g de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 40g de beurre à température ambiante

- 25g de sucre semoule

- 10 à 12cl de lait

- 1 oeuf

 

Préchauffer le four à 220°C et préparer 1 plaque recouverte de papier sulfurisé

Dans un saladier (ou le bol de votre robot) mélanger la farine et la levure, puis ajouter le beurre en petit morceaux (au kitchenaid utiliser la feuille). Travailler du bout des doigts pour obtenir une consistance granuleuse.

Ajouter le sucre en remuant.

 

Séparément battre l'oeuf puis ajouter le lait sans cesser de battre jusqu'à obtenir 15cl de mélange. Réserver 1 à 2 cuillères à soupe de ce mélange pour le glaçage.

 

Ajouter progressivement le mélange à la préparation sèche, en mélangeant jusqu'à obtenir une préparation molle et plutôt collante.

 

Etaler la pate au rouleau ou à la main sur 2cm, sur un plan de travail fariné. Découper à l'emporte pièce (ou avec un verre) des petits ronds de pâte et les disposer sur le papier sulfurisé.

 

Faire cuire 10 à 15 minutes jusqu'à ce que les scones soient bien gonflés et dorés.

A leur sortie du four recouvrir d'un torchon humide pour éviter qu'ils ne sèchent.

 

Déguster sans attendre avec une bonne confiture maison ou du Nutella !

 

 SCONES 0857

 

SCONES 0858

 

Bon dimanche

Publié dans Pour le petit déj

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Commenter cet article

bienvenue dans ma cuisine 18/09/2011 16:55


hummmm trop bon
bisous


Marie Mes Petits Gâteaux 18/09/2011 20:09



hummm merci !